by Jana Michálková

- Dezerty,
- Svačina
Cuisine: Česká
Difficulty: Easy
1 821 zhlédnutí

Čas přípravy

20 minut
Doba vaření

40 minut
Porce

4
Celkový čas

60 minut

Luxusní nadýchaná vánočka (nejlepší recept)

Luxusní nadýchaná vánočka je druh sladkého pečiva z kynutého těsta. Vánočka je neodmyslitelnou součástí štědrovečerní večeře. Vyzkoušejte náš osvědčený recept na domácí vánočku, která je nadýchaná a prostě skvělá.

Suroviny na luxusní nadýchanou vánočku

3 hrnky polohrubé mouky
1 kostka měkkého netučného tvarohu
12 lžic mléka
8 lžic oleje
2 žloutky
1 a půl prášku do pečiva
1 lžíce omytých rozinek
1 lžíce plátků mandlí
1/2 lžičky nastrouhané kůry dobře omytého citronu
špetka soli
100 g sorbitu
1 bílek na potření
1 lžíce plátků mandlí na posypání

Luxusní nadýchaná vánočka postup přípravy

Tvaroh si rozmíchejte se žloutky, mlékem a olejem. Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli, sorbit a citronovou kůru.
Přidejte mandle a rozinky a vypracujte těsto.
Těsto rozdělte na 9 dílů a vyválejte z nich stejně silné prameny. Vánočku budeme dělat ve 3 patrech po 4, 3 a 2 pramenech.
Čtyři prameny položte vedle sebe tak, aby směřovaly od vás. Překřižte dva prostřední prameny; pravý přes levý. Pak uchopte dva prameny, které leží vlevo a překřižte pravý přes levý. Totéž udělejte i se dvěma prameny vpravo. Potom opět překřižte dva prostřední prameny; pravý přes levý a vše opakujte od začátku. Na obou koncích prameny k sobě dobře přitiskneme.
Další patro upleťte ze tří pramenů, kde jen překládejte pramen přes pramen.
Poslední dva prameny omotejte navzájem kolem sebe.
Plech si vyložte papírem na pečení a položte na sebe jednotlivé patra. Spodní patro o 4 pramenech, prostřední o 3 a vrchní se 2.
Vánočku potřete rozšlehaným bílkem a posypte kousky mandlí.
Do středu i obou konců zapíchněte špejli, aby se vánočka nesesula.
Vánočku pečte v předehřáté troubě dozlatova zhruba 40 minut. Do středu těsta ke konci vpíchněte špejli a jakmile se nelepí, tak je vánočka hotová.